สะใภ้ จีน ตอน ที่ 2: ศึกษาประวัติศาสตร์และความเป็นมา

สะใภ้ จีน ตอน ที่ 2: ศึกษาประวัติศาสตร์และความเป็นมา

หลายคนอาจจะรู้จักกับ “สะใภ้” ที่เป็นอาหารจีนที่เรียกว่าเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยและความถูกปาก แต่ที่มาของสะใภ้นั้นมีเรื่องราวที่ยาวนานและน่าสนใจมากๆ วันนี้เราจะพาไปรู้จักกับประวัติศาสตร์และความเป็นมาของสะใภ้ในตอนที่ 2 กันค่ะ

ประวัติศาสตร์ของสะใภ้

สะใภ้นั้นมีประวัติศาสตร์หลากหลาย โดยเป็นภาษาจีนเขียนว่า “沙琪玛” (Shā qí mǎ) ซึ่งหมายถึง “คลายใจม้า” ซึ่งมีเรื่องราวในเสียงพูดสำหรับชื่อนี้ว่าเกิดขึ้นจากการมองเห็นม้าวิ่งละเมิดศีลธรรมและกฎเกณฑ์ชุมชนในช่วงอดีต แต่เนื่องจากความชื่นชอบของคนที่รับประทานในพื้นที่จีนใต้ มีการนำเสนอด้วยนามสะใภ้โดยเปลี่ยนให้เป็นรสชาติน้ำผึ้งหวานๆ ทำให้มีชื่อเสียงและกระแสความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
ชื่อมีกระแสความนิยมจากประเทศจีนและยังไปสู่สหรัฐอเมริกาในปี 1965 นักประดิษฐ์และบุคคลทั่วไปบางคนอาจจะเชื่อว่าสะใภ้คืออาหารจีนที่มีที่มาจากชาวตะวันตก แต่จริงๆแล้ว สะใภ้เริ่มมาจากจีนเมืองเหนือ และไปสู่ตะวันตกผ่านมือแม่ข่ายนักขนส่งอาหารจีน อย่างไรก็ตาม ความนิยมของสะใภ้ฝั่งตะวันตกก็อยู่ในสมัย 1960 โดยเฉพาะในประเทศอเมริกาเนื่องจากยกเว้นบางส่วน
สะใภ้กลายเป็นอาหารยอดนิยมตามโรงเรียนในอเมริกาตอนที่ยังไม่มีสถาบันการศึกษาที่ให้บริการอาหารสไตล์จีน นอกจากนี้ การขายสะใภ้ได้ช่วยสนับสนุนการก้าวไปของขนาดใหญ่ของธุรกิจอาหารจีนภายในสหรัฐอเมริกา

ความเป็นมาของสะใภ้

โดยปกติแล้ว สะใภ้นั้นมักจะซื้อจากร้านขายที่ออกแบบการผลิตสะใภ้อย่างจำหน่ายกันเอง จิตวิทยาการค้าจะเห็นว่าคำนำหน้า “สะ” แสดงถึงสาขาชำนาญในการผลิตสุขภาพสำหรับอาหารพื้นเมือง ในขณะที่” ร้านขายที่หาง่าย ” ได้แนะนำ หรือไม่มีคุณลักษณะด้านคุณภาพ
สิ่งสำคัญที่สุดในการทำสะใภ้คือการทำแป้งซึ่งมักจะใช้แป้งอัลมองดงของแบรนด์ไวท์และบริษัทในเวลานี้ได้มีการนำแป้งสูตรพิเศษจากต่างประเทศมาใช้ มักมีการผสมส่วนที่เหมาะสมของแป้ง น้ำตาล น้ำมัน และนม ส่วนผสมนี้จะมีผลต่อหน้าที่การทำให้เหนียวหนาวหรือกรอบลุกได้

สิ่งที่ต้องมีในการประกอบสะใภ้คือแป้ง เกลือ น้ำ เนย น้ำตาล นมและน้ำมันพืช แต่ละวิธีทำอาจใช้วัตถุดิบที่แตกต่างกันไปบ้างไม่ว่าจะเป็นเยื่อสาหร่ายตามฤดูกาล น้ำตาลน้ำตาล หรือไซซั่น

วิธีการทำสะใภ้

เริ่มต้นโดยผสมแป้ง น้ำ นม และน้ำตาลลงในชาม คนโดยใช้หม้อใหญ่หรือเครื่องผสมอาหาร จนกว่าผสมเข้ากัน โดยส่วนใหญ่แล้วทั้งหมดมีอัตราส่วนเท่ากันเพื่อให้รสชาติไม่เบิกบาน
ด้านล่างของตะแกรงพิมพ์ที่วางไว้ที่ส่วนบนของระบบบดเพื่อเตรียมต้นฉบับของสะใภ้ ภาคโค้งของตะแกรงพิมพ์ทำให้สามารถจับแป้งเพื่อมีลักษณะของสูตรสั้น
หลังจากประกอบรูปแบบจำนวนหนึ่งของสะใภ้แล้ว หยอดส่วนของสิ่งประดิษฐ์ลงในน้ำที่มีน้ำตาลร่วมกันกับขนม นำขึ้นมาถูกปิดกับกาแฟและไม่ร้อนไอน้ำ

FAQs

1. ผู้เขียนสะใภ้สามารถทำให้เป็นของอร่อยลงมือได้ไหม?

– ใช่ค่ะ การทำสะใภ้ไม่ยากเลยและสามารถทำได้ง่ายๆในบ้าน แต่ต้องใช้เวลาดูแลฟังก์ชั่นของส่วนผสมเพื่อให้ทำให้เหนียวหนาว

2. สะใภ้แบบไหนที่ดีที่สุด?

– สะใภ้ถูกทำขึ้นมาด้วยวัตถุดิบที่ปราศจากส่วนผสมของสารเคมีและไม่มีฟอร์มูล่ามหาศาล สำหรับสารอาหารผสมของวัถตุยางวัถแต่ละตัวเป็นเรื่องต้องการความตั้งใจและที่ระมัดระวัง นอกจากนี้ ปริมาณในการผสมส่วนผสมแตกต่างกันไปสำหรับแต่ละร้านขาย ทีหลังใช้ประโยชน์จากรายงานและความเห็น

3.สะใภ้มีคุณค่าทางอาหารอะไรบ้าง?

– สะใภ้มีประโยชน์มากๆ เนื่องจากมีประโยชน์ในเรื่องของสมดุลที่จำเป็นสำหรับร่างกาย และได้รับพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตในแต่ละครั้งที่ทาน โปรตีน และไขมันส่วนใหญ่จะมีอยู่ในด้านของเนยและน้ำมันพืช อย่างไรก็ตาม การบริโภคโดยเกินจะทำให้ให้ผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาวทั้งหมด ทำให้ควรทำกิจกรรมทางกายภาพเองเพื่อมีสุขภาพดี