มัน เลือด: ผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
มันเลือด: ผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
ในปัจจุบันนี้ เรามักจะหาข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการดูแลสุขภาพและวิถีชีวิตที่เหมาะสมที่สุดเพื่อรักษาหรือป้องกันโรคต่าง ๆ อย่างต่อเนื่อง นอกจากการเลือกอาหารจากแหล่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ยังมีการสร้างสรรค์และนำเสนอให้เราได้รู้จักกับผลไม้หลากหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น มังคุด เงาะ และ ทุเรียน แต่ในบทความนี้เราจะพูดถึงพืชที่ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของดินแดนเหนือของไทย ซึ่งมีชื่อว่า มันเลือด
1. รู้จักกับมันเลือด
มันเลือด เป็นพืชชนิดหนึ่งที่สามารถรองรับสภาวะอากาศต่างๆได้ ซึ่งทำให้เราสามารถปลูกได้ทั้งที่บ้านหรือจุดแดนสูง เมื่อต้นมันเลือดโตโค้งยืด เขม่าเจริญเติบโตนานกว่า 120 วัน และระยะเวลาเก็บเกี่ยวนั้นอยู่ที่ประมาณ 2-3 ปี
2. ช่วยในการลดน้ำหนัก
มันเลือดเป็นอาหารที่เหมาะสมสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก มันเลือดมีจำนวนไขมันไม่สูงเท่าไหร่ แต่เป็นแหล่งของใยอาหารที่ดีและโปรตีนที่สูง ซึ่งสามารถช่วยเพิ่มความอิ่มเหมือนกับข้าว คอยให้คุณลดปริมาณอาหารที่บริโภคในแต่ละวันได้ และช่วยลดปริมาณไขมันในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ
3. ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
มันเลือด มีคุณสมบัติในการสร้างสารเคมีเช่นเดียวกับยาสมุนไพรชนิดอื่น ๆ เช่น วิตามินซี และแลคติน ที่มีผลบวกต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ซึ่งการบริโภคมันเลือดบ่อยครั้งจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายได้
4. ช่วยในการป้องกันการเป็นโรคมะเร็ง
มันเลือดเป็นแหล่งของหลายชนิดของสารสกัดพืชที่สามารถช่วยป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็งได้ ไม่ว่าจะเป็นผลสกัดจากต้นมันเลือด ก้านมันเลือด หรือดอกมันเลือดก็เช่นกัน ผู้บริโภคสามารถได้รับธาตุอาหารจากมันเลือดที่จำเป็นต่อการป้องกันโรคมะเร็ง
5. ช่วยลดอาการไมเกรน
มันเลือดและสารสกัดที่มีอยู่ภายในนั้นสามารถช่วยลดอาการเพลียหรือไมเกรนได้ การทานมันเลือดสามารถช่วยลดความดันโลหิตพร้อมทำการสร้างสารสมุนไพรที่ช่วยลดอาการน้ำมูกและอาการปวดหัว
6. ช่วยในการดูแลสุขภาพไต
มันเลือดเป็นแหล่งของโปรตีนไบโอติกและคาร์โบไฮเดรตที่มีคุณภาพสูง ซึ่งสามารถช่วยในการป้องกันโรคไตได้ มันเลือดยังให้โพรตีนที่มีคุณภาพสูงซึ่งช่วยปรับสมดุลของไขมันส่วนใหญ่ในกระบวนการเผาผลาญเหมือนกับโปรตีนสิ่งอื่น ๆ
7. ช่วยในการฟื้นฟูร่างกายหลังตั้งครรภ์
มันเลือดมีองค์ประกอบที่ช่วยสร้างสรรค์กระบวนการผลิตน้ำนมในมารดา เพราะมันเป็นแหล่งของวิตามินบี แม้ว่าจะไม่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของลูก เวลาที่สังเคราะห์วิตามินบีในร่างกายหญิงตั้งครรภ์ลดลง การบริโภคมันเลือดจะช่วยฟื้นฟูร่างกายของมารดาได้
8. การบริโภคที่เหมาะสม
การบริโภคมันเลือดมีวิธีการทำได้หลากหลาย สามารถกินสดได้ หรือเคลือบไปก่อนจะปรุงอาหาร สามารถผสมผสานได้กับอาหารที่แตกต่างกันได้ นอกจากนั้นแล้ว มันเลือดยังสามารถแปรรูปเป็นส่วนผสมสำหรับอาหารและเครื่องดื่มได้เช่นเดียวกับการทำเป็นเครื่องหมายการค้าอาหาร
FAQs
1. มันเลือดถือเป็นอาหารที่ต้องทานเป็นประจำไหม?
มันเลือดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของโปรตีนไบโอติก คาร์โบไฮเดรต และวิตามิน แต่ไม่จำเป็นต้องทานเป็นประจำทุกวัน เพราะปริมาณที่ร่างกายต้องการสามารถได้รับจากอาหารอื่น ๆ ได้ทั้งนั้น
2. อาหารที่ปรุงมันเลือดด้วยวิธีใดบ้าง?
ตามแต่จะต้องการ ไม่ว่าจะเป็นการทานสด หรือเคลือบไปก่อนจะปรุงอาหาร มันเลือดยังสามารถผสมผสานกับอาหารและเครื่องดื่มได้หลากหลายรูปแบบเช่นเดียวกับการใช้เป็นส่วนผสมสำหรับอาหาร ซึ่งมันเลือดยังสามารถแปรรูปเป็นเครื่องหมายการค้าอาหารได้อีกด้วย
3. การบริโภคมันเลือดควรคำนึงถึงอะไรบ้าง?
การบริโภคมันเลือดบางครั้งอาจทำให้เกิดข้อบ่งชี้แพ้ ซึ่งสามารถป้องกันได้โดยการชิมเบา ๆ ก่อนทานเต็มจำนวน และควรกินมันเลือดในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งเหมาะสำหรับวัยทำงานประมาณ 2-3 ที่ ในแต่ละวัน
4. การซื้อได้จากที่ไหน?
มันเลือดสามารถซื้อได้จากตลาดหรือที่ค้าขายผลไม้ แต่ในบางครั้งอาจถูกขายในรูปแบบของเครื่องหมายการค้าอาหารผสม สำหรับผู้ที่สนใจสามารถติดต่อที่ตลาดกลางเย็นพัทยาได้
5. มันเลือดมีประโยชน์ต่อสุขภาพอะไรบ้าง?
มันเลือดช่วยสร้างสรรค์กระบวนการการผลิตน้ำนม ช่วยลดน้ำหนัก ช่วยในการป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย เช่นโปรตีน และช่วยลดอาการไมเกรนได้อีกด้วย