ทำความรู้จักกับกุ้ง พลอย คือใครและคุณค่าที่ควรรู้
ทำความรู้จักกับกุ้งพลอย คือใครและคุณค่าที่ควรรู้
กุ้งพลอยหรือชื่อทางการอาหารว่ากุ้งหวาย เป็นสัตว์น้ำเครือข่ายก้านปลาที่มีค่าเฉลี่ยในการค้าของไทยมากกว่า 50% และใช้เป็นวัตถุดิบอาหารและเป็นการส่งออกที่สำคัญที่สุดของประเทศไทย ซึ่งกุ้งพลอยในประเทศไทยแตกต่างจากกุ้งในประเทศอื่นๆ โดยมีลักษณะการเลี้ยงแบบการเลี้ยงปลา และใช้หลักการเลี้ยงเหมืองหินเพื่อให้อาหารกุ้งกิน นอกจากนั้นกุ้งพลอยยังมีค่าธรรมเนียมทางการและความเคียงข้างอื่นๆ ที่น่าสนใจ
ลักษณะของกุ้งพลอย
– มีขนาดเล็กกว่ากุ้งเรือเมืองทะเลแต่มีตัวผู้ขนาดใหญ่กว่าตัวเมีย
– มีสีออกแดงสดสวยงามและเป็นรูปทรงสามเหลี่ยม
– มีสารอาหารสูงอยู่ในโปรตีน หางานและหัวการเลี้ยงดี รสชาติหวาน นุ่ม สะอาด
วิธีการเลือกซื้อกุ้งพลอย
– ควรเลือกซื้อกุ้งพลอยที่มีสีแดงสดขึ้น ไม่มีกลิ่นเหม็นและไม่เสียหรือแตกขาด
– ไม่ควรเลือกซื้อกุ้งพลอยที่ตัวมีเลือดสีน้ำตาล เนื่องจากเป็นอาการของการติดเชื้อและเครียดต่อสภาพแวดล้อมของกุ้ง
การจัดเก็บกุ้งพลอย
– ควรเก็บกุ้งพลอยในลังเย็นพอสมควร ซึ่งส่วนใหญ่จะมีการจัดส่งจากบริษัทผู้ผลิตที่มีความเคารพต่อยุติธรรมและมีการบริหารจัดการที่ดี
– สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นถ้าไม่อยู่ในที่ทำงานขนาดใหญ่
การประกอบอาหารกุ้งพลอย
– จิ้มจุ่มและผัดกับผักสด ทานคู่กับเพื่อนหรือครอบครัว
– เสิร์ฟในรูปแบบทอดกรอบ กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด สีเหลืองอ่อน หวานน้อย และเค็มน้อย
คุณค่าทางอาหารของกุ้งพลอย
– ควรรับประทานเพียง 5-6 ตัวต่อมื้ออาหาร เนื่องจากมีสารอาหารสูงอยู่ในโปรตีนและธาตุเหล็ก
– มีประโยชน์ต่อร่างกายในการสร้างเนื้อเยื่อ สร้างภูมิคุ้มกัน ฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกัน และสร้างพลังงานให้กับร่างกาย
ค่าธรรมเนียมที่สำคัญของกุ้งพลอย
– เป็นวัตถุดิบที่น่าจับตามองมากที่สุดในการการผลิตอาหาร และเป็นผลิตภัณฑ์ของประเทศไทยที่มีการส่งออกมากสุด
– เป็นอาหารที่มีทั้งคุณภาพ และราคาที่เหมาะสม และเป็นสามัญของคนไทยกำลังส่งต่อไปยังตลาดทั่วโลก
FAQs
1. กุ้งพลอยเป็นปลาหรือไม่?
– ไม่ใช่ กุ้งพลอยเป็นสัตว์น้ำเครือข่ายก้านปลา
2. การเลี้ยงกุ้งพลอยใช้วิธีใด?
– วิธีการเลี้ยงกุ้งพลอยใช้การเลี้ยงปลาและเหมืองหินเพื่อให้อาหารกุ้งกิน
3. กุ้งพลอยมีคุณค่าทางอาหารอย่างไร?
– กุ้งพลอยมีสารอาหารสูงอยู่ในโปรตีน หางานและหัวการเลี้ยงดี รสชาติหวาน นุ่ม สะอาด และมีประโยชน์ต่อร่างกายในการสร้างเนื้อเยื่อ สร้างภูมิคุ้มกัน ฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกัน และสร้างพลังงานให้กับร่างกาย
4. ส่วนประกอบของอาหารกุ้งพลอยมีอะไรบ้าง?
– ส่วนประกอบของอาหารกุ้งพลอยประกอบไปด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และธาตุอาหารต่างๆ