ความอร่อยของสะใภ้ จีน ทุก ตอน

ความอร่อยของสะใภ้ จีน ทุก ตอน
สะใภ้ จีน มีความหลากหลายและแตกต่างกันขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ตั้งของร้านอาหาร แต่ละภูมิภาคมีอาหารที่มีลักษณะและส่วนผสมต่างกันออกไป แต่เลือกมาเป็นอาหารที่ไม่ผ่านการผสมผสานกันกับวัฒนธรรมและประเพณีของชาวจีนเอง ทำให้เกิดเป็นความอร่อยและที่มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของวัฒนธรรมจีน

อาหารจีนอยู่ระหว่างทางอาหารแบบใต้ดินและบนพื้นที่ โดยเมนูอาหารจีนที่เป็นที่รู้จักกันดีคือมีกับขนมจีน (สายมั่น) และนุ่มเจียว (เยี่ยวมาศ) ซึ่งเป็นเมนูของภาคใต้ของจีน แต่ในภาคเหนือจะมีเบเกอรี่เสียงฮิกกั๊ก (โบราณ) และหมี่ใหญ่ โดยอาหารจีนของภาคเหนือจะเน้นเป็นเนื้อๆ หรืออาหารที่มีส่วนผสมของโปรตีนสูง ส่วนอาหารจีนของภาคใต้จะเน้นอาหารที่ใช้แป้ง และมีความหวานคล้ายกับอาหารไทย

แนวโน้มของอาหารจีนในปัจจุบันก็เปลี่ยนไปมากทุกวัน การนำเข้าอาหารจีนจากจีนก็เป็นเรื่องของปัจจัยหนึ่ง ซึ่งมีผลต่อความหลากหลายในอาหารจีนก็มากขึ้นเช่นกัน นอกจากนั้น เพื่อนำเสนอรสชาติใหม่ๆ และสอดคล้องกับสมัยใหม่ การใช้เทคโนโลยีปัจจุบันในการแต่งรสชาติก็มีส่วนสำคัญในการพัฒนาอาหารจีน

เมนูของอาหารจีน

1. แกงเขียวหวาน – เป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมจากใบแตงกวาและผักกาดดิบ มีรสชาติหวานและเปรี้ยว และมีหมูหรือไก่ เครื่องเทศ และผักชีใส่ด้วย มักจะเป็นอาหารเสริมข้าวที่หลักหลั่งในแต่ละมื้อของชาวจีน

2. ข้าวผัดกระเพรา – เป็นอาหารที่ต้มข้าวก่อนสักครู่ แล้วย่างเเบบมีขนมปังยัดไปด้วย เนื่องจากย่างได้ก็ยังได้รสชาติจนถึงที่สุด มีเนื้อหมูหรือไก่ แต่มากสุดก็คือหมูสับ

3. บัวปลาทอดกรอบ – เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่อร่อยมาก เนื่องจากมีหมูสับลงไปด้วย และบัวปลาที่จะนำมาทอดก็ต้องเลือกส่วนที่สดและใหญ่โต ดังนั้นถ้าไม่รู้จักกันก็สั่งมาทานกับเพื่อนๆ หรือคนที่รู้จักกันดีก็ดี

4. แกงจืดต่างๆ – แกงจืดเป็นอาหารเช้าของชาวจีน อาหารที่เป็นแกงจืดแบบสูตรต่างๆ เช่น แกงชนิดต่างๆ แกงเขียวหวานเครื่องหมู หรือแกงเปรี้ยวหวานก็เป็นอาหารสำคัญที่ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนก็จะมีได้ในร้านอาหารจีนจำนวนมาก

5. ซ่า – เป็นขนมจีนที่เป็นที่นิยม ปกติจะอบแบบหัวชิ้นไหลยาวๆ หรือว่าเรียกได้ว่าส้มๆถูกโรยเนื้อหมูสับ และผักชี ใส่ได้ตามชื่อเอง

FAQs

1. อาหารจีนที่ร้านอาหารควรเลือกทานเมนูไหน?

– ขึ้นอยู่กับความชอบและสุขภาพของผู้รับประทาน แต่ถ้าเป็นเมนูแนะนำจากผู้รับฝากก็ควรลองแกงจืดต่างๆ และปลาหมึกสดทอดกรอบ

2. ควรใช้เหล็กหรือไม่?

– หลักการทางอาหารจริงๆเเล้วเหล็กเป็นสิ่งจำเป็นในการทานอาหารแต่ไม่จำเป็นต้องใช้เหล็กกับอาหารจีน จากประสบการณ์การทานของผู้รับประทาน ยังไม่เห็นมีอาการจายชะตามาก

3. ขนาดเเมนูเท่าไหร่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่รู้จักเมนูอาหารจีน?

– ควรเลือกเมนูที่มีการรับรองการทานของคนไทยได้คือ เส้นก๋วยเตี๋ยวเนื้อแห้ง หมี่เหลืองหมูแห้ง และวุ้นเส้น

4. ร้านอาหารที่มีอาหารจีนที่อร่อยสุดอยู่ที่ไหน?

– ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายตัว เช่น ความถูกต้องในสูตร การเติมเต็มสารอาหารที่เหมาะสม และความสะอาดของร้านบริการ การอบรมและครัวเรือนที่มีประสบการณ์เเละความชำนาญในการทำอาหารของทีมครัว ทั้งหมดนี้จะเป็นปัจจัยแรกๆของการเลือกอาหาร

5. สั่งไปโดยไม่มีวิจารณญาณอาหารจะทานอะไรดี?

– ถ้าไม่สามารถเลือกเมนูได้ ลองต้องการอาหารที่ไม่มีประวัติศาสตร์ต่อมาก่อน เช่น ผัดไทยหรือสุกี้แห้ง ซึ่งอาหารนี้จานแยกออกจากกันอยู่ และขอให้แจ้งความต้องการในเรื่องรสชาติก่อนทำอาหารและใส่วัตถุดิบพิเศษ ๆ โดยเฉพาะหมูหรือไก่ด้วย