รู้จักเคล็ดลับการทำ มัน ฮ วา สุดฮิต!

รู้จักเคล็ดลับการทำ มัน ฮ วา สุดฮิต!

มันฮวา หรือที่เรียกว่า “Sweet potato fries” ในภาษาอังกฤษ เป็นขนมจากมันฝรั่งที่เนื้อสีส้มและมีรสหวานนิดๆ ที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศ แต่เป็นผลไม้ที่ไม่ชั้นแน่นจนเกินไป และอยู่ในราคาที่ไม่แพงเกินไป ด้วยเหตุนี้ มันฮวาเหมาะสำหรับการทำเป็นขนมว่างหรือรับประทานเพื่อสุขภาพแทนเครื่องดื่มหวานๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงกลางวันที่มีแสงแดดร้อนๆ

เพื่อนๆ ทุกคนอาจสงสัยว่า มันฮวาทำยังไงให้กรอบ เนื้อซุบ ด้วยความเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มันฮวาต้องการวิธีการปรุงแต่งเบื้องต้นที่เหมาะสมเพื่อทำให้เป็นเมนูแฮนด์เมดคุณภาพสูง บทความนี้จะแนะนำเคล็ดลับการทำ มัน ฮ วา สุดฮิตให้เพื่อนๆ ทุกคนได้รู้จัก

วัตถุดิบ

– มันฮวา (Sweet potato)
– น้ำมันพืช
– เกลือ
– พริกไทย

วิธีการทำ

1. ล้างมันฮวาให้สะอาดและหั่นเป็นแท่งสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วแช่ในน้ำเย็น 15 นาที เพื่อทำให้ใบหน้าโปร่งและหนึบ

2. พ่นน้ำมันพืชบางๆ ลงบนมันฮวา แล้วโรยเกลือและพริกไทยตามใจชอบ

3. ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วใส่มันฮวาลงไปทอด โดยอุณหภูมิของน้ำมันในกระทะจะต้องไม่เกิน 180 องศาเซลเซียส จนกระทั่งมันฮวาสุกกรอบ

4. กรองน้ำมันออกจากมันฮวาด้วยกระดาษชำระ เพื่อให้ขึ้นวัสดุสะอาดและอร่อยยิ่งขึ้น

5. ตักใส่จาน พร้อมรับประทานกับผักสดและน้ำสลัดตามใจชอบ

เคล็ดลับเพิ่มเติม

1. หากต้องการให้มันฮวากรอบขึ้น สามารถดึงออกมาจากกระทะแล้วเปลี่ยนนำมาอบในเตาอบ ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-15 นาที จนกระทั่งกรอบและสวยงาม

2. หากไม่แน่ใจว่ามันฮวาที่ใช้เป็นชนิดไหน สามารถตรวจสอบได้โดยอ่านที่ป้ายราคาของมัน ราคาของมันที่จำหน่ายในตลาดจะไม่ต่างกันมากนัก ลองเลือกซื้อมันฮวาที่มีสีสันสดใสและที่ดูมีปริมาณน้ำน้อยๆ เนื่องจากมันฮวาที่ร่วงง่ายมักจะมีน้ำมาก ๆ

3. หากใช้เครื่องทอดไร้น้ำมัน (Air Fryer) สามารถนำมันฮวาลงไปย่างในเครื่องได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเลย จะช่วยทำให้เมนูนี้เป็นอาหารคุณภาพสูงและมีน้อยกว่า 30% ของแคลอรี่ที่ต้องการต่อวัน

FAQs

Q: มันฮวาทำไม่กรอบ
A: มันฮวาไม่กรอบเกิดจากอาการเปียกเยื้องหลังจากทอด ลองใช้กระดาษชำระให้สะอาดก่อนทอด หรือใช้ที่อบเกลือเพื่อเป็นช่วงเวลาที่มันฮวาให้มีความกรอบมากขึ้น

Q: มันฮวาทำไม่ซุบ
A: หากมันฮวาทำไม่ซุบเพียงพอ สามารถใช้ความคล้ายคลึงกับสูตรการทำบิทส์ของเครื่องตำรับมาผสมเลือดพริกไทยเล็กน้อย หรือใส่สูตรซอสซึ่งประกอบด้วยน้ำและผงปรุงรสต่าง ๆ เพื่อเพิ่มความอร่อยและซุบของมันฮวา

Q: มันฮวาสามารถเก็บไว้ได้กี่วัน
A: หากเก็บในตู้เย็น มันฮวาสามารถเก็บได้ 3-5 วัน แต่อาจเสียรสและกลิ่นเมิงได้ หากต้องการเก็บนานขึ้น สามารถทำการต้มมันฮวาก่อนทะลุจุดฉ่ำ แล้วนำไปเก็บในตู้เย็นในช่องที่มีกลิ่นไม่เหม็นอาจจะเก็บได้นานถึง 1 สัปดาห์

Q: มีวิธีการทำมันฮวาที่เหมาะสมแบบไหนสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก
A: หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก มันฮวาที่ถูกทำแบบทอดน้ำมันอาจไม่เหมาะสมสำหรับคุณ เนื่องจากมันฮวาทอดน้ำมันมีแคลอรี่สูงมาก ตัวเลือกที่ดีกว่าคือการทำบนกระจายอากาศ ที่เรียกว่าเครื่องทอดไร้น้ำมัน (Air Fryer) ซึ่งจะให้แคลอรี่น้อยกว่า และยังคงให้ความอร่อยที่ไม่ต่างกับแบบทอดน้ำมันอีกด้วย

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button